士多啤梨的美好

士多啤梨含非常豐富的維他命C，100克就含有80毫克的維他命C，相比蘋果、西瓜、葡萄高出7至10倍之多，即使比橙或柑也高2、3倍，含維他命C之高僅次於奇異果，故有「維他命C之后」的美譽。一般而言，每個成年人每日約需要攝取60毫克維他命C，換言之，只須每日進食5粒士多啤梨，就能攝取一日所需的維他命C了。維他命C有助減低壓力及緊張情緒，防止皮膚色素的增加，有美容效果。正於發育中的兒童常吃含豐富維他命C的食物，也有健腦的作用。

士多啤梨亦含有益心臟的鉀質，每100克的士多啤梨含200毫克的鉀。適量攝取鉀可維持心肌功能、腎臟、神經系統以及腸胃系統功能的正常運作，有降血壓之 效，能預防高血壓。此外，它含有很多的鈣、鐵、磷，比蘋果、葡萄、梨子高出3至4倍；維他命A、B1、B2的含量也多。而且由於士多啤梨亦有胡蘿蔔素、蛋 白質、核黃素、果膠等，是冬季很具營養的當造水果。

日本士多啤梨甜味如蜜，而且多汁，難怪價格昂貴仍大受歡迎！曾在city'super找到來自佐賀井手農場的「白兔」（又名白色士多啤梨），售價$398 一盒，這樣貴是由於較一般士多啤梨難生長且產量少，白色士多啤梨果肉較為結實，清香味甜，當中分為DX及G兩個級數。DX級的白色士多啤梨代表形狀及色澤 都是最頂級的。